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11월 14 2008

침묵의 낙지볶음;;

다들 욕보셨슴다, 제가 기냥 땡초(=매운 고추)를 들이부었더니 이를 악물고 드시느라…
청양고추만 뺀 요리법을 올려보겠슴다, 아무도 물어보지 않았지만ㅋㅋ

1. $5.99하는 냉동 생낙지를 롯데에서 사셔서 빨판을 집중해서 굵은 소금으로 박박 문지릅니다. 대갈(인간의 머리) 부분을 정리하는 것이 관건! 마구 뜯어 긁어내야 됩니다, 대갈이 텅 비도록… 눈물이…
2. 양파, 파, 마늘, 생강, 고추장, 고춧가루, 물엿 중에서 있는 것은 많이 넣고 없는 것은 빼고 양념을 만듭니다.
3. 1+2
4. 매운 맛이 땡길때 언제든지 볶아주면 되지요.
*물이 안나오게 하려면 낚지따로 야채따로 기름에 빨리 볶아 양념 넣고 센불에서 빨리 졸이면 된다고 하던데 얼만큼 빨라야 하는 건지 전 아무리 해도 물이 질질 나와서 기냥 전골인냥 먹을라구요ㅠㅠ

9 comments

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  1. 장호준

    그럼
    난…
    복된 조상은 당연 아닐테고,
    민족 해방은 커녕 해방된 민족의 통일에도 영 힘 못쓰고,
    전쟁 승리는 고사하고 전쟁이라고는 허구 헌날 혼자 속끓이는 전쟁 외에는… 그것도 한 번도 이겨본 적이 없고,
    나 닮은 아들녀석 나오지 않기를 얼마나 바랬었는데… 득남?
    이런 정황들을 미루어 볼 때 역시 난 거짓말을 못하는가 봅니다. ㅋㅋㅋ

  2. backdrumer

    대놓고 거짓말이라 하시니ㅠㅠ…

  3. 장호준

    야곱은 거짓말을 하야 유대민족의 복된 조상이 되었음.
    모세는 거짓말을 하야 히브리 민족을 해방 시켰음.
    여호수아는 거짓말을 하야 전쟁을 승리로 이끌었음.
    다윗은 거짓말을 하야 솔로몬을 얻었음.
    그럼
    난… ㅋㅋㅋ

  4. backdrumer

    거짓말하면 안~되~어~요~

  5. 장호준

    아직 모두들 그 환상적 맛의 감동으로부터 깨어나지 못하고 있음으로 하야
    침묵 중.

  6. backdrumer

    앗! 그걸 모르고 전 육수 냈어요, 푹 고아서… 여기도 안 드신 보스턴 님만 상상으로 맛있을 거라고… 다들 그날 찜질방에 계신듯 헤매셨잖아요^^

  7. 보스턴

    아~~맛있겠당~~~냠냠~~~
    물안나오게 하시려면 낙지를 한번 살짝 데쳐서 사용하시면 됩니다. 오래삶으면 완전 주글주글 쫙 줄어버리고 질겨지구요. 그냥 뜨거운물에 한번 사르르 샤워시키시고 재빠르게 볶으시면 좀더 나았던것 같습니당~~

  8. Backdrumer의 프로필 사진
    Backdrumer

    헛! 누가 그새 (5분여만에) 옮겨주셨넹, 거참 잘 하네…

  9. Backdrumer의 프로필 사진
    Backdrumer

    이거 좀 옮겨주삼~ 여기가 열린식탁이 아닌거 같으이~

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