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6월 09 2008

돼지고기 볶음

1. 1시간 이상 찬물에 담궈 피를 뺀 돼지고기를 팔이 저려 도저히 더 못 썰겠을때까지 썰어줍니다. 함씩만 썰어보시면 질려서 당분간 돼지를 외면하게 될테니깐요… 미리 많이 준비해서 냉동실에 보관하심이… 제가 낸 공식임다; 더븐날 한꺼번에 썰 수 있는 돼지고기의 한계량($) =본인의 몸무게(kg)-20 예) 48kg인 사람은 28$어치의 돼지고기를 썰 수 있다는 거죠, 전 얼마치를 썰었을까요?

2. 고추장을 돼지 피부가 벌겋게 될 만큼, 마늘을 흡족할 만큼, 생강을 내키는 만큼(안 내키시면 안 넣으셔도 되어요), 물엿을 걸쭉하게 넣고 후추는 마구 뿌려줍니다. 이 방법으로 하면 늘 맛에 확신이 안 선답니다. 그래서 늘 한 점만 후라이팬에 구워서 드셔보심이 제일 확실함다. 죄송함다.

3. 배어나온 양념물이 다 졸여지도록 후라이팬에서 눌을 정도로 볶아줍니다.

4. 선택: 볶은 감자에 베이컨을 잘게 썰어 섞어 간이 배게 한 것 혹은 브로컬리같은 야채를 데쳐서 같이 내셔도 되어요.

5 comments

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  1. Backdrumer의 프로필 사진
    Backdrumer

    그런가바~ 엄마야! 나는왜~자꾸만……디리리리^^
    요즘애들이 조용필을 알까요?ㅎ~

  2. aire

    날씨가 너무 더웠나바….

  3. Backdrumer의 프로필 사진
    Backdrumer

    목사님 넘 깜찍하신거 같애요, 정답임다!ㅇㅎㅎ

  4. aire

    계량의 황무지.
    아. 어쩌란 말이냐.

  5. 장호준

    아니 그럼 $23 어치가 그렇게 많았다는 말씀?

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